针对一些日用消费品如洗衣粉、牛奶、鸡蛋等价格敏感商品往往低价甚至贴钱销售,从而给消费者造成物美价廉的印象,而把从属的、消耗大的商品价格定得高些。以低价诱导消费者购买主要商品后,继续大批量地购买消耗大的从属性商品和其他商品,从而保证整体利润。以牛奶为例,家乐福、沃尔玛会使用伊利或者蒙牛来做低价,但大润发可能会选择光明或者其他品牌。前者每箱牛奶价格为36元左右,而大润发选择的其他品牌可能只需要29元。
大润发最内核的“机密”则是行业里流传的“葵花宝典”——SOP标准作业程序,他们叫“营运人员规范手册”。这个规范手册在公司电脑里,时时更新。
营运规范是有保密权限的,员工用本课的密码只能看到本课的规范,而且公司也一直宣导营运规范要保密,不能打印只能看。单单卫生一项,就足以让人“抓狂”。卖场每天上万客流,但地板干净得没有一点污渍。这一切都源于:定期维护,做深度保养,单单地面砖要打磨十几、二十几遍。卫生间门口贴着检查表,从早7:30到晚22:30,每个小时都要对5项内容检查填表,保洁主管和顾客服务课长要分别打钩。
“响应速度快,不官僚,不以人的意志为核心,以系统为核心,系统大于一切。”这或许是大润发最难被复制的地方。
正因为有这样成熟的运作机制,使得黄明端现在可以放心地把更多精力投入飞牛网。
而飞牛网是大润发集团与台湾知名电子商务网站Uitox于2013年联合创立,并于2014年1月16日正式上线营业的网上商城 。由黄明端亲自兼任飞牛网CEO。
大润发的互联网 布局不同于其他的连锁企业互联网转型。
首先,大润发线下门店运转自如,现金流十分充裕,是主动的迎合互联网;
其次,在模式电商之路上,没有选择直营,而是选择了与知名电商企业Uitox合资,弥补了自身的电商基因不足,避免了从0到1的探索过程。
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